Il fegato è uno degli alimenti dal maggior contenuto proteico, oltre che di sali minerali e, soprattuto, di ferro. Possiede caratteristiche che lo rendono indicato soprattutto per le donne in gravidanza.
ⓘ Politiche di rimborso eticoIl fegato bovino è forse il taglio principale delle frattaglie. Un alimento molto nutriente e consigliato a tutti per la varietà e ricchezza di sostanze contenute e necessarie al buon funzionamento del nostro corpo. Ha un sapore molto forte ed un gusto caratteristico, che viene spesso mitigato da aromi o spezie. In cucina è meno utilizzato della carne, ma offre comunque grandi idee per realizzare molte ricette gustose, ispirandosi ai migliori piatti della cucina regionale.
