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Hamburger con carne tritata di suino. Generalmente servito come imbottitura di gustosi panini.
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Hamburger con carne tritata di suino. Viene generalmente servito come imbottitura di gustosi panini insieme a salse e verdure fresche, ma è ottimo anche come secondo piatto cucinato in padella, alla piastra o alla griglia.
Tabella ingredienti
| HAMBURGER DI MAIALE | Q.tà | Totale | % |
| CARNE DI MAIALE | 90 | 100 | 0,90 |
| FECOLA DI PATATE | 10 | 100 | 0,10 |
| TOTALE | 100 | 100 | 1,00 |
Valori nutrizionali per 100g
| kj | 706kJ |
| kcal | 169kcal |
| Grassi | 6,82g |
| di cui saturi | 2,26g |
| Carboidrati | 8,63g |
| di cui Zuccheri | 0,00g |
| Fibre | 0,06g |
| Proteine | 18,18g |
| Sale | 0,13g |
| Brand | 🥩 Barone Classic |
|---|---|
| Collezione | Carne rossa |
| Tipo di taglio | A pezzi |
| Origine | Nato, allevato, macellato e sezionato in Italia (IT) |
| Conservazione | Gli hamburger suini devono essere consumati presto. Si conservano in frigorifero tra 0° e +4°C per un massimo di 3 giorni, altrimenti è necessario congelarli. |
| Confezione | Vaschetta di plastica. |
Ponete una padella sul fuoco con 3 cucchiai di olio, unite lo spicchio di aglio sbucciato e lasciate insaporire qualche istante. Mettete l’hamburger in padella e farli cuocere bene da entrambe le parti.
A questo punto, aggiungete la passata di pomodoro, regolate di sale, mettere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco dolce per una ventina di minuti, girando spesso gli hamburger ed eventualmente aggiungendo un goccio di acqua. Servite gli hamburger ben caldi.
Mettete a marinare la mezza rapa rossa cruda e la mezza cipolla, tagliate finemente, con l’aceto di mele, lo zucchero, il vino bianco e un poco di acqua, per circa venti minuti.
Riscaldate una padella e cuocete gli hamburger di Barone girandoli su entrambi i lati. In alternativa, potete anche scottarli prima su una padella rovente e poi cuocerli a 160°C per dieci minuti in forno.
In una padella, aggiungete la cipolla rossa di Tropea, lo zucchero, il sale, l’aceto balsamico, un filo di olio extravergine di oliva, acqua e cuocete per 10/15 minuti a fuoco lento per far caramellare la cipolla.
Lavate bene i pomodorini e disponeteli su una teglia ricoperti da carta da forno. Condite con olio extravergine di oliva, sale e aromi, dopodiché infornate per dieci minuti in forno a 120°C.
A questo punto, prendete il pane, aggiungete il formaggio fresco spalmabile e l’insalatina che darà una nota di freschezza, quindi ponete gli hamburger, la cipolla caramellata, la rapa cruda, i pomodorini fatti al forno e le fette di schiacciata piccante. Richiudete il panino, schiacciatelo leggermente con le mani e gustatevelo.
Ideale per per panini, griglia, piastra o padella.
Abbinare ad una birra Wiener.
