Grazie al suo alto contenuto di vitamine, di minerali e di collagene, questo taglio è tra i più nutrienti del pollo, che apporta molti benefici, dalla pressione sanguigna alla circolazione.
ⓘ Politiche di rimborso eticoQuesta parte del pollo viene spesso poco considerata, ma è sorprendentemente tra le più nutrienti. La maggior parte della frazione edibile della zampa consiste in pelle e tendini, e ben poco muscolo. Le zampe di gallina sono una parte del pollo usata come ingrediente nella cucina cinese, giamaicana, sudafricana, peruviana, filippina, di Trinidad e Tobago, siciliana e veneta.
