Gustose bistecche di carne ovina da fare alla piastra o in padella, per gli amanti delle carni rosse.
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Carne molto tenera
Bistecchine di capretto
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Le bistecche di capretto sapranno regalarvi piatti gustosi grazie alla sua carne molto tenera e dal sapore delicato. Sono tante le preparazioni da realizzare in cucina con questo ingrediente, spesso precedute dalla marinatrua, che conferisce a queste costolette spesse più tenerezza e un sapore pungente. Carni Barone seleziona i tagli migliori della zampa dell’animale per ricavare queste succulente bistecche.
| Brand | 🥩 Barone Classic |
|---|---|
| Collezione | Carne bianca |
| Tipo di taglio | A numero |
| Conservazione | Conservate le bistecche di capretto a temperatura compresa fra -1 e +4°C per un massimo di 3 giorni. Se congelate, si conservano per 6 mesi circa, purché rimanga sempre al di sotto dei 18°C. |
| Confezione | Vaschetta |
| Origine | Nato, allevato, macellato e sezionato in Italia (IT) |
Ricette
Ungere una teglia da forno con poco olio extravergine del Sebino, ed adagiarvi le bistecche di capretto; aggiungere a piacimento carote e sedano tagliati a piccoli pezzi e qualche spicchio d’aglio. Mettere in forno a 150°C. per circa 90 minuti; a metà cottura irrorare le bistecche con del buon vino bianco.
Ingredienti
- 1 kg di bistecche di capretto Barone
- Olio extravergine di oliva del sebino
- Carote
- Sedano
- Aglio
- Vino bianco q.b.
Suggerimenti
Consigli
Ottimo secondo piatto, ideale anche per la realizzazione dei primi. La carne perfetta da servire in occasione del tradizionale pranzo di Pasqua (e non solo).
Abbinamenti
Si consiglia di servire la carne di capretto con un vino rosso fermo di buona struttura, di medio corpo, magari da vendemmia tardiva.
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