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Il Pollo intero, proveniente esclusivamente da allevamenti certificati, viene cresciuto allo “stato brado”, libero di razzolare.
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Il pollo è allevato all’aperto, libero di razzolare nei campi e in grandi aree verdi, proveniente esclusivamente da allevamenti certificati e garantiti. Questo metodo rispetta la natura dell’animale, e permette al consumatore di trovare meno residui chimici rispetto agli altri capi in commercio.
Criteri microbiologici e chimici
Rispetto dei parametri microbiologici previsti dal Regolamento CE 2073/2005 E Regolamento CE 1086/2011 (per Salmonella e Escherichia coli).
Valori nutrizionali e caratteristiche chimiche
| pH | 5.5 – 7.0 |
| Umidità | 70 – 76% |
| Proteine | 15 – 19% |
| Grassi | inferiori al 2% |
| Ceneri | 0.5 – 2.0% |
| Brand | 🥩 Barone Classic |
|---|---|
| Collezione | Carne bianca |
| Peso | Animale da 2,8 kg |
| Provenienza | Piemonte |
| Conservazione | Conservalo in frigorifero prima di sezionarlo, dopodiché mantienilo in freezer se non intendi mangiarlo subito. |
| Confezione | Sottovuoto |
| Alimentazione | Miscela di cereali. Avicoli allevati a terra. avicoli allevati a terra e senza uso di antibiotici. Origine Italia. Allevati e macellati in Piemonte. |
Adatto per la cottura al forno o arrosto, il pollo va disossato con cura prima della preparazione. Le sue carni sono prive di residui chimici e tengono bene in qualsiasi cottura.
Puoi abbinare al pollo bio un vino rosso, come il Cirò rosso di Calabria.
