La carne d’anatra presenta del grasso, distribuito uniformemente nella carne, che conferisce morbidezza e succosità durante la cottura. La consistenza è compatta e soda, con una leggera masticabilità che la rende piacevole al palato.
ⓘ Politiche di rimborso eticoIl petto d’anatra è un taglio di carne pregiato che si distingue per la sua forma ovale, la sua consistenza compatta e la sua pelle sottile e ricca di grasso. Il sapore deciso e intenso, con note di selvaggina e selvatico, è la caratteristica distintiva
