Basato sulle vertebre lombari e dorsali, questo taglio è perfetto per gli arrosti. Il carrè di Sashi finlandese è caratterizzato da un’intensa marezzatura che contribuisce a donare un sapore caratteristico alla carne.
ⓘ Politiche di rimborso eticoPascolando in zone con un clima molto rigido, questi sviluppano una cospicua infiltrazione di grasso, che è ciò che caratterizza la loro carne e di conseguenza questo particolare taglio.
Il carrè di Sashi finlandese proviene da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia con tecnica grass fed. Questo particolare pezzo viene ricavato dalla schiena del bovino, attorno alle vertebre lombari e dorsali. Questo taglio si presenta estremamente succoso e saporito a causa della presenza delle ossa.
