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Questa stupenda T-bone steak è ricavata esclusivamente da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia secondo tecniche e tradizioni locali. La buona marezzatura è indice di allevamenti sani e in condizioni ideali per il bovino.
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La carne finlandese è rinomata per le sue straordinarie caratteristiche, tra cui un’elevata marezzatura che richiama la qualità di alcune delle più pregiate carni giapponesi. Il termine “Sashi”, che in giapponese significa “marezzatura”, identifica questo tipo di carne ottenuta da bovini selezionati, apprezzati per la loro capacità di sviluppare un sapore intenso e una consistenza tenera.
Questi bovini pascolano liberi all’aperto e vengono nutriti principalmente con erba e mais. Quando le temperature non lo permettono più, il bestiame viene trasferito nelle stalle ed alimentato a fieno. La fiorentina di Sashi saprà stupirvi con il suo gusto e con i sapori che le marezzature, sciogliendosi, le donano.
| Brand | 🌟 Barone Exclusive |
|---|---|
| Provenienza | La carne Sashi finlandese si ricava invece soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba. |
| Tipo di taglio | T-bone steak |
| Conservazione | Consigliamo di conservare la fiorentina di Sashi in frigorifero per massimo 10 giorni a 0-4°C, oppure in freezer intorno a -20°C. |
| Confezione | Vaschetta |
La fiorentina Sashi Finlandese con l’osso si prepara come una classica fiorentina, alla piastra o sulla griglia, il risultato è sempre assicurato.
Con la fiorentina, anche se in questo caso di Sashi finlandese, per noi di Carni Barone il Chianti DOCG è sempre la soluzione più adatta.
